Bosmolen Evenement: Winemakers dinner Perelada
Peralada, een klein dorpje in de noordoostelijke hoek van Catalonië, ligt aan de voet van de Pyreneeën en in de nabijheid van de Middellandse Zee.
Naast haar prachtige natuur herbergt het dorp ook het kasteel van Perelada, tevens de thuisbasis van het gelijknamige wijnhuis.
In 1923 werd dit kasteel gekocht door Miguel Mateu. Zijn missie was om de wijnroots van het patrimonium in ere te herstellen. Vandaag de dag combineert Javier Suqué -kleinzoon van de oprichter- deze oude tradities met tal van nieuwe, moderne technieken.
Dit maakt van Castillo Perelada één van de meest toonaangevende wijn- en cavaproducenten van Spanje.
Menu
Krokantje met huis gerookte zalm en kaviaar
Cava Gran Claustro
***
Tongfilet met Hokaido en limoen
Cigonyes
***
Gegrilde roodbaarsfilet aubergine en boschampignon
Finca La Garriga
***
Kalfsmedaillon met truffel
5 Finques
***
Chateaubriand met witloof
Finca Espolla
***
Koffie en versnaperingen
Prijs
€96.00 (Inclusief Aperitief, wijnen en koffie)
Opmerking
Enkel op reservatie.
Wij verwachten iedereen graag om 19u.
Inschrijven
No-show fee
Indien u op het moment van uw reservatie niet komt opdagen, zonder dit minimum 6 uur voor de betreffende reservatietijd te melden, wordt er een 'no show fee' aangerekend van 50 euro per gereserveerde persoon.
Deze vergoeding dekt de kosten en tijd die aan de voorbereiding zijn besteed en biedt een eerlijke compensatie voor de gemiste kans om de afspraak aan iemand anders toe te wijzen.
Bedankt voor uw begrip en medewerking bij het respecteren van de afspraaktijden.